por Renata Mitidiere

A Diletto, empresa especializada em gelatos preparados com receitas artesanais e matéria prima italiana, inspirou a nova coleção de sapatilhas da Anacapri, marca de sapatos com foco no universo flat (sapatilhas). As cores são inspiradas nas embalagens do sorvete e os flats ficaram um charme, como você pode conferir na foto.

A coleção, lançada em setembro, conta com oito modelos desenvolvidos em couro, com matelassê duplo e cores baseadas nos sabores dos sorvetes: Menta e Chocolate, Vanilla e Chocolate, Doce de Leite, Iogurte com Frutas Vermelhas, Morango, Gianduia, Coco Malásia e Chocolate de Origem. Para as amantes dos gelatos gourmet, cada peça possui um pin de ursinho polar, símbolo da Diletto, que acrescenta um charme extra às sapatilhas.

Em Varginha, a marca Anacapri já não é novidade. Mas quem quiser conhecer o gelato (sorvete) Diletto, pode ir ao Benedito Bar & Restaurante, no bairro Santa Luiza. Administrado pelos mesmos empresários do Buffet Temperança, eles têm a exclusividade da marca em Varginha.

Ramon Damasceno, chef executivo do restaurante e do buffet, diz que coleciona muitas histórias com o gelato Diletto e, desde que conheceu a marca, planejava disponibilizá-la a seus clientes. “Conhecemos o gelato Dilleto em uma padaria de São Paulo onde adorávamos ir. Não podíamos sair de lá sem um gelato Dilleto. Depois tivemos a oportunidade de ter mais contato com a marca em uma feira também em São Paulo e conhecer mais da história, origem dos produtos e os sabores do Dilleto. Assim, decidimos que quando abríssemos o Restaurante teríamos Diletto em nosso cardápio. Hoje temos clientes fiéis que vem fora do horário de funcionamento para comprar o sorvete”, conta.

La felicità è un gelato
 (a felicidade é um sorvete) – com essa frase, o Nonno Vittorio Scabin resumia toda a sua dedicação ao Diletto, um sorvete artesanal, feito de frutas frescas e neve. O ano era 1922 e o local, o pequeno vilarejo de Sappada, região do Veneto.

O cuidado no preparo e na seleção dos ingredientes naturais fazia do Diletto um sorvete delicioso e saudável. Entretanto, veio a Grande Guerra e Vittorio viu-se obrigado a deixar sua Itália e a construir uma nova vida no Brasil. Hoje, quase um século depois, a tradição continua pelas mãos de seus netos, que uniram as evoluções da indústria às sutilezas do processo artesanal desenvolvido pelo nonno.

Hoje, o gelato é uma marca brasileira de sorvetes que têm, em sua base, ingredientes italianos. O visual vintage da marca inspirou as cores e modelos das sapatilhas da Anacapri.

O restaurante e o buffet
O Benedito Bar & Restaurante foi inaugurado recentemente, em junho de 2013, numa das regiões que mais se desenvolvem na cidade de Varginha. O bairro Santa Luiza vem se tornando um bairro altamente comercial, com grande número de escritórios e o local era carente de bons lugares para refeições. “Inauguramos com a proposta de oferecer os nossos ingredientes regionais com um tratamento diferenciado em forma de petiscos e pratos. Além disso, fizemos uma coletânea da gastronomia de todo mundo e oferecemos pratos desde os mais tradicionais até os mais contemporâneos, uma carta de sanduíches gourmet e uma excelente carta de vinhos, tudo isso a um custo acessível para mostrar às pessoas que é possível comer bem”, revela Ramon.

Entretanto, o empreendimento que nasceu primeiro foi o buffet. “Muitos amigos nos procuravam para fazer pequenos jantares, aniversários e confraternizações em casa, daí surgiu à ideia do Buffet em março de 2010 e, durante esses três anos, sempre trabalhamos no projeto do restaurante”, afirma. Até que no começo do ano, encontraram o local ideal, onde poderia funcionar o restaurante e o buffet. “Conseguimos abrir o restaurante do jeito que pensamos no projeto inicial”.

Hoje, o Benedito Bar & Restaurante serve almoço self-service e os demais itens do cardápio no happy hour. Além, claro, do gelato Diletto. Já o buffet trabalha com alta gastronomia em eventos como  casamentos, formaturas, aniversários e personal chef.

Serviço
Benedito Bar & Restaurante
Av. Santa Luiza, 389, Santa Luiza
35.3214-6228
Fanpage: facebook.com/benedito.varginha

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