Muitos brasileiros vivem um dilema diário em termos de alimentação. A função de um nutricionista é atender especialmente essa questão da modificação no padrão alimentar. Como o profissional estuda os alimentos e entende de suas características e funcionalidades orgânicas, ele auxilia na composição das receitas e no seu consumo. Para isso, são levados em conta fatores culturais, biológicos, sociais e políticos.

No Giro Perfil desta semana, conversei com a nutricionista Cynthia Totti. Ela que escolheu a profissão para mudar a sua forma de viver, contou como foi o processo para mudar seu estilo de vida, passando a produzir seus próprios alimentos e a praticar atividades físicas.

Cynthia dá dicas de exercícios para as pessoas que mesmo com disposição, são limitadas por conta de lesões em locais cruciais, como o joelho e coluna. Ela alerta também sobre as dietas mirabolantes que são encontradas na internet, que prometem resultados impressionantes em pouco tempo.

A profissional também contou sobre a sua alimentação, que embora não coma carne, possui um plano alimentar voltado para o equilíbrio e dividido em grupos que favoreçam no seu dia a dia. Apesar de ter alimentos chaves em qualquer plano, ela ressalta a individualidade que existe em cada um de seus pacientes.

No Meu Umbigo no Fogão, foi a vez do gestor de negócios, master coaching e coaching executivo, Rodolfo Norberto, visitar a cozinha do quadro. Ele preparou um delicioso Chateaubriand de Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto.

O programa foi ao ar nesta quarta-feira (21 de novembro) com reprise no sábado (24 de novembro) às 14h pela Rede Mais/Record TV. No Giro Perfil #104, visto look Caos para Lucinda Maison, cabelo e make por Stúdio Flávia Estefânia, óculos Chilli Beans, fotos Perfil WE por Guilherme Romei. O roteiro é de Pedro Nery, imagens e edição da Rede Mais. Vinheta de abertura e encerramento RGB Produções.

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